IDEES DE MENUS POUR REPAS AFRICAINS OU EXOTIQUES






Des idées de menus selon selon votre niveau d'expérience avec ces mets.


•  Vous êtes novice et vos convives "n'y connaissent rien", peut-être n'ont-ils même jamais entendu parler de cuisine africaine ? Nous vous conseillons des Menus "Découverte". Il s'agit de mets faciles d'accès au niveau gustatif et faciles à réaliser.

•  Vous ou vos convives avez déjà goûté des mets africains ou exotiques ? Nous vous conseillons des Menus "Amateurs". Il s'agit de mets pour des palais déjà "avertis" mais tout de même assez aisés à réaliser.

•  Enfin pour ceux et celles qui connaissent bien ou très bien les mets africains ou exotiques, destination Menus "Connaisseurs".


Exemple de Menu "Découverte".
Exemple de Menu "Amateurs"
Exemple de Menu "Connaisseurs"


Hors d'œuvre : Avocat vinaigrette

Plat principal :

Poisson braisé
Plantains mûrs frits.

Dessert : Tarte à la noix de coco

 


Hors d'œuvre : Accras de morue

Plat principal :

Poulet Yassa
Riz nature

Dessert : Ananas macédoine



Hors d'œuvre : Avocat au thon

Plat principal :

Poulet à la sauce d'arachide
Riz nature et/ou plantains mûrs frits.

Dessert : Sorbet à la mangue.





Les végétariens ne sont pas exclus ...

Exemple de menu végétarien.

Hors d'oeuvre : Salade à l'ananas

Plat principal :

Patates douces frites
Sauce tomate-gingembre

Dessert : Salade de fruits au coco


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